Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01М предназначена для создания вкуснейших и ароматных копченостей на природе или дома. Коптильня для рыбы представляет собой простой дымогенератор, оснащенный принудительной подачей дыма в коптильную камеру. Такой процесс может длиться от нескольких часов до нескольких дней (время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить). В процессе холодного копчения натуральным густым дымом с температурой 19-40 градусов из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии, срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.